近所にある高校の先生にキノコ博士と言われるほどキノコに詳しい先生がいらっしゃいます。
先日その高校の裏山で採って乾燥したコウタケというキノコをいただき早速先生オススメのコウタケのリゾットを作って見ました。
初めて食べるコウタケでしたが、味も香りもちょっぴりトリュフのような感じもあり、イタリアンパセリがとっても合いました。
近所の裏山原産の［コウタケ］地産地消グルメです。

信州の伊那で秋を満喫してきました。山並みがすべて紅や黄色に色づき青い空とのコントラストが全く見事でした。
３枚目の写真は高遠美術館の壁にあるタイル。色も意匠もなかなか面白くて今の時期にぴったりの色合いですよね。

お昼に立ち寄ったお蕎麦やさんも古民家風で素敵なお店でした。もちろん味も言うに及ばず。

今朝、新聞を取りに外に出た時、空に広がる［秋雲］に感動しちゃいました。
何雲か知らないから［秋雲］と言っておきます。清々しくて今日も一日頑張ろうって言う気持ちになりました。
家に入ろうとすると今度は軒の奥に真っ赤な紅葉した葉っぱにまた目を奪われてしまいました。秋っていいですね。

2年程前に北海道から小兵のギャラリーに来てくださったＳさんから、ムラサキシメジをいただきました。去年の秋もめずらしいキノコをいただき感動したのですが、今年もまた初めて見る「ムラサキシメジ」。ほんのり藤色で紅葉した葉っぱの横で優しい秋の顔をして入っていました。Sさん今年もありがとうございました。
どんなふうにいただきましょうか？誰か美味しいレシピ教えてください。

ある食品のネットスーパーからきた荷物のなかに稲穂が2本入ってました。
ほんのちょっとした心づかいが日本の秋を届けてくれました